鋼材について

炭素鋼 編

白紙1号

純日本鋼本焼(じゅんにほんこう ほんやき)シリーズの製作鋼材
(株)日立金属社製 炭素鋼の最高峰。
 
弊社ターゲットHRC 64±0.5  

白二鋼

本霞白鋼(ほんかすみ しろこう)シリーズの製作鋼材
一般和庖刀の基本になる鋼。
扱いやすく普及性が高い
弊社ターゲットHRC 63±0.5 

青二鋼

本霞青鋼(ほんかすみ あおこう)シリーズの製作鋼材
白二鋼にタングステンとクロームを添加。
焼き入れ性と耐摩耗性に優れ、永切れします。
弊社ターゲットHRC 63±0.5

青紙スーパー

青紙スーパー (略称 AS)の製作鋼材
(株)日立金属社製の最高級炭素鋼
青紙1号に炭素量を増したものです。
高硬度、耐摩耗性に優れています。切れ味秀逸。
弊社ターゲットHRC 65±0.5
 

スペシャルスチール 編

ZDP189

ZDP189(ぜっと でぃ ぴー いち はち きゅう)シリーズの製作鋼材
日立金属が粉末冶金法により製造した刃物鋼。
高硬度・高靱性・高耐摩耗性・高耐腐食性と、
究極の高度特性を持ち合わせた日本製最上級鋼材。
弊社ターゲットHRC 65±0.5

SG-Ⅱ

SG-Ⅱ(スーパーゴールド ツー)シリーズの製作鋼材
武生特殊鋼材が粉末冶金法により製造した高級刃物鋼
耐摩耗性・靱性に優れています。
弊社ターゲットHRC 62±0.5

HAP-40

HAP-40(はっぷ よんじゅう)シリーズの製作鋼材
(株)日立金属社製 粉末高速度工具鋼。
高硬度・高靱性・高耐摩耗性と高性能。
弊社ターゲットHRC 68±0.5
 
 
 

VG-10

VG-10(ブイ ジー テン)シリーズの製作鋼材
武生特殊鋼材の高級ステンレス刃物鋼 
耐腐食性に優れています。
弊社ターゲットHRC 61±0.5
 

銀紙3号

銀三シリーズの製作鋼材
日立金属のステンレス刃物鋼
 
弊社ターゲットHRC 61±0.5

株式会社スケナリ
〒939-2757
富山県富山市婦中町道場536-1
TEL.076-465-1122
FAX.076-465-1188


1.本職用の料理包丁の製造、販売、修理
2.料理道具の販売