工場内情報

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H29 新シリーズ

HAP40
はっぷ よんじゅう 
平成29年8月
 
スペシャルスチールに、新しいシリーズ増えます。
 
 
 
 
 

刻印たち

刻印
平成29年2月
 
近年、ZDP189をはじめ、スペシャルスチールのシリーズが増え、新しい刻印も増えました。
 
 
 
 
 

ダマスカス和ペティ

ZDP和ペティ
新刻印 ZDP189 と 超鋼 
平成27年7月
 
これまたお客様からのオーダーで
ZDP189で和ペティをつくりました。
ダマスカス模様の和ペティ、なんとも贅沢
裏には「超鋼」の刻印
 
 
 

先丸タコ

先丸タコ
左4丁:青紙スーパー 右2丁:積層VG-10
平成27年7月
 
お客様からのオーダーで
青紙スーパーと積層VG-10で先丸タコ引き
つくりました。
並べると  ちょっときれいで
出荷されるまえに記念撮影したくなり、
撮りました。
 
 
 

本焼の三徳とペティナイフ

最高峰 本焼で
鏡面にうかぶ波紋
平成27年6月19日
 
最近、海外で「本焼庖丁」への関心が
高まっています。ただし、お使いになられるのは
本職の料理人さんばかりではありません。
なので、キッチンユーザーさんサイズものの
オーダーが入ります。
お手軽サイズながら、きっちり波紋と鏡面仕上げ。
 

この夏の成果

国内未発表品も
左:積層銀三 中:積層ZDP189 右:三層ZDP189
平成26年9月5日
今年は海外ニーズの新商品開発で試作ラッシュ。
この夏、完成した新顔は カナダへ送られます。
製作になじんで、ある程度数量がつくれるように
なり次第、国内販売する予定です。
初 積層柳刃
平成26年7月3日
海外からの強い希望で、積層ものの製作を研究してます。
初期のものから比べて、ずいぶん模様もはっきりくっきり
出るようになってます。
鏡面しあげと相まって、今ここまでな感じです。
画像;VG10 積層柳刃 (試作品)
あの、YXR7 です
平成26年6月30日
あの、YXR7です
完全3層材で試作制作中
 
和牛刀 210、240、270
切付型和牛刀 240、270  ができる予定です。
 
何丁製品としてお出しできるか未定、価格も未定
ですが、仕上がり次第、「今月のほり・だし」に
アップします。
お待ちくださいませ。

平成24年6月5日

コバルト鋼 積層和牛刀 を試作しております。
鍛造品です。プレス鍛造とちがって、積層模様は表裏違う模様が出てるのが面白いです。
柄はホウノキの八角柄を入れてみました。

秋ごろ正式製品を目指しています。

平成24年5月29日

マグロ切が仕上がりました。鞘の準備もよろしいです。

株式会社スケナリ
〒939-2757
富山県富山市婦中町道場536-1
TEL.076-465-1122
FAX.076-465-1188


1.本職用の料理包丁の製造、販売、修理
2.料理道具の販売